●從冰箱中取冰塊時(shí)，要用夾子取，可防止金黃葡萄球菌（一種皮膚細(xì)菌）從手傳到冰塊上。
●水果和蔬菜要分別包好放在冰箱最下一層，吃前要冼凈，這些食物能攜帶甲型肝炎菌。
●冰箱冷凍室中的食物最好寫明購(gòu)買日期，先買的先吃，儲(chǔ)存時(shí)間越短越好。
●櫥柜內(nèi)的餐具不要和清潔劑放在一起。
●肉汁沾在冰箱格縫、砧板，甚至菜刀的木柄上，會(huì)使細(xì)菌孳生，間接造成食物中毒，所以上述用具應(yīng)經(jīng)常清洗。
●不要同在一個(gè)盆內(nèi)洗餐具和食物，以防止食物上攜帶的細(xì)菌感染餐具。
●不要用海綿洗餐具，海綿是細(xì)菌孳生的溫床。
●經(jīng)常清洗廚房和冰箱。
●廚房?jī)?nèi)不宜種花草，植物會(huì)吸引昆蟲(chóng)，昆蟲(chóng)傳播細(xì)菌。
●洗鍋和碗筷的抹布冼凈后，鋪在煮飯中的鍋蓋或高壓鍋蓋上，可消毒滅菌，或放在電子消毒柜內(nèi)消毒。
