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據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹，黏玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比普通玉米高出3％－6％，同時(shí)富含鈣、磷、鐵等多種人體所需微量元素，再加上其中所含糯質(zhì)淀粉易溶于水，使得營(yíng)養(yǎng)能夠更輕易地被人體吸收。一安
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