聽(tīng)說(shuō)許多網(wǎng)友已經(jīng)復(fù)工了，最令人頭大的事，恐怕就是午餐如何解決。以前我們可以吃食堂、點(diǎn)外賣(mài)或者呼朋喚友出去吃，但是現(xiàn)在很多網(wǎng)友更多的會(huì)選擇自帶。說(shuō)起自帶，就到了考驗(yàn)廚藝的時(shí)候了~

在青島廚藝交流群建立后，話(huà)題度熱度久居不下，一打開(kāi)消息全都是美食曬圖和食譜，貼心的小編就為大家記下了群友的菜譜，讓你輕輕松松解決午餐自帶難題，接下來(lái)的菜品都是群里網(wǎng)友自己親手做的哦~

@麥爸

大蝦粉絲煲：粉絲泡發(fā)后放入砂鍋，加入少量清水，大蝦去除蝦線(xiàn)后放入砂鍋粉絲上，蒜蓉?zé)嵊捅愫鬂驳酱笪r上，中火煮開(kāi)至大蝦變紅色，將剁碎的青紅小米椒和香菜段放入點(diǎn)綴即可。

油潑蟶子：蟶子洗凈后放入沸水鍋中蒸至開(kāi)口，將蟶子肉扒出去除雜物，取漂亮蟶子殼擺盤(pán)，蟶子肉擺放回蟶子殼，多余擺在盤(pán)中間，蔥絲姜絲青紅小米椒香菜放入盤(pán)中，澆少量蒸魚(yú)豉油，熱油澆到盤(pán)中即可。

蒜蓉扇貝：取出扇貝肉清洗干凈，選擇漂亮扇貝殼，將扇貝肉放入其中，取少量泡發(fā)后粉絲放到扇貝肉上，澆上爆香的生抽豆豉蒜蓉，上沸水鍋蒸四分鐘，青紅小米椒切丁點(diǎn)綴即可。

山東大包：溫水加酵母粉和面醒發(fā)，豬腿肉切小塊加入生抽老抽花生油香油五香粉腌制，可根據(jù)自己口味調(diào)入各種蔬菜，如芹菜蕓豆白菜蘿卜蓮藕等，包子包好醒發(fā)十五分鐘后上鍋蒸四十分鐘，關(guān)火后五分鐘后取出即可享用。

油潑石斑：石斑清洗干凈后劃口放入姜片，魚(yú)身抹料酒以去腥，上沸水鍋蒸8分鐘左右至魚(yú)眼翻出，魚(yú)身擺上蔥絲姜絲青紅椒絲，淋蒸魚(yú)豉油，熱油澆上即可。

風(fēng)味烤翅：翅中洗凈劃兩刀，奧爾良粉腌漬兩個(gè)小時(shí)，擺入烤盤(pán)放入烤箱200度兩面各烤十五分鐘至表皮焦黃。

@婯婯

牛奶刀切饅頭：準(zhǔn)備中筋面粉、牛奶、即發(fā)干酵母、白砂糖和鹽，混合后用筷子攪拌成雪花片狀，揉成光滑均勻的面團(tuán)，溫暖處進(jìn)行第一次發(fā)酵至2倍大，揉搓面團(tuán)排出氣體，滾圓，搟成厚約5MM的面餅，卷起來(lái)用刀切出面劑子，放入籠屜。冷水上鍋，大火加熱，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸15-20分鐘后關(guān)火，燜5分鐘開(kāi)蓋。

@靜待花開(kāi)

棋子塊：普通面粉120克，雞蛋黃1個(gè)，豬油20克，牛奶25克，細(xì)砂糖25克，鹽1克。將軟化好的豬油，糖，鹽，1個(gè)蛋黃混合攪拌均勻，加入牛奶攪勻，加入面粉，用刮刀按壓攪拌，用手揉成面團(tuán)，將面團(tuán)放在案板上，檊成厚度約1厘米的面片。將面片切成長(zhǎng)條，約1.5厘米，再將長(zhǎng)條斜切成棋子塊狀態(tài)，放進(jìn)烤箱上下火150℃，烤制12-15分鐘，看見(jiàn)上色可以就可停止烤箱！此款棋子塊也可以用電餅鐺做哦~

養(yǎng)生鮮蔬湯：玉米1根、香菇5朵、胡蘿卜半根、南瓜半顆、藕 1節(jié)、蔥適量、香菜1把、蠔油1勺、味極鮮2勺。南瓜去皮切塊，胡蘿卜、藕切片，玉米切塊。準(zhǔn)備蔥花，炒鍋中倒入油，將第一步中準(zhǔn)備的蔬菜和姜片、蔥花倒入鍋中翻炒。翻炒均勻后倒入湯鍋中，倒入清水沒(méi)過(guò)食材，開(kāi)大火煮。煮開(kāi)后倒入味極鮮、蠔油調(diào)味，最后撒入一把香菜即完成～

@日新月異

蛋炒飯：用隔夜的米飯比較好，將雞蛋攪勻，將蘿卜、黃瓜、小蔥、火腿腸切丁，首先將蛋炒完出鍋備用，然后放入米飯和切好的菜丁一起翻炒即可，菜丁也可以提前翻炒哦。

芹菜蛋餅：吃芹菜時(shí)，除了芹菜可以做成雞蛋炒芹菜，菜葉很多人都會(huì)選擇丟掉，那就浪費(fèi)了哦。芹菜葉洗凈切碎，打入兩顆雞蛋，放入一包牛奶，加入面粉，攪勻成面糊狀，下鍋煎一煎，一頓飯就完成啦。

小火鍋：從超市購(gòu)買(mǎi)火鍋底料，準(zhǔn)備吃的菜切成小段，切成片。放入清水，放入火鍋底料等水開(kāi)，水開(kāi)后放入切好的菜即可。相信這么久沒(méi)吃火鍋的你，一定很想念火鍋底料的味道~

醬汁杏鮑菇：杏鮑菇切片，劃十字容易入味。準(zhǔn)備生抽1勺、蠔油1勺，老抽半勺，適量白糖，1勺淀粉，半碗清水，攪拌均勻備用。熱鍋放油將杏鮑菇煎至兩面金黃，撈出備用。熱鍋放油，下蒜末炒香，倒入醬汁煮開(kāi)，再放入杏鮑菇，小火燜煮5分鐘出鍋。

在青島廚藝切磋交流群從建立至今，一直熱度不減，群友們一起討論新菜品，曬美食，曬菜譜，一起分享美食一起提高廚藝~

前兩天我們發(fā)文征集在青島網(wǎng)友這個(gè)假期學(xué)會(huì)的菜品

以下作品來(lái)自在青島微信公眾號(hào)粉絲投稿~

@陽(yáng)陽(yáng)

△青島茄汁大蝦

△迷你版鍋盔面包片

△蘿卜

△青島小烤肉

△青島小酥肉

△烤雞翅

@小魚(yú)兒

△玉米大棗發(fā)糕

△清湯鮮餛飩

△清蒸蔥油魚(yú)

△油炸金針菇

△豬肉大蔥餡兒餅

@溫柔母老虎

△酸湯肥牛面

△炒面

△上海生煎包

△紅燜羊排

@抬頭便是陽(yáng)光

@茜

△棋子塊

△堅(jiān)果可可杯子蛋糕

△冰糖葫蘆

△烤雞翅

@萌萌噠雪梅

△油條

△烤冷面

△麻辣燙

△涼皮

△芒果酸酪

△黑糖鮮奶

@坤心一隅

@女王大寶寶

△貓耳朵

△小米鍋巴

△尖叫雞

@海邊吹來(lái)五月的風(fēng)

△韭菜雞蛋蛤蜊餡兒餅

△烤鍋盔

@谷芳

@和光同塵

@Echocola

△蒸花卷

△蒸饅頭

@A劉俊言

△燒麥

△蔥香蘇打餅干

@紫云海

△電飯鍋蛋糕

@徐蓉

△炸醬面

@風(fēng)

△自制面包

@小牟麻麻