守護(hù)舌尖上的安全

民以食為天  食以安為先

食品衛(wèi)生安全，是幼兒園安全工作的重中之重，是幼兒健康成長(zhǎng)的重要保障。青島市金鑰匙幼兒園一貫認(rèn)真落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)的相關(guān)文件要求，不斷從完善制度、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、操作流程等方面，提高食品安全認(rèn)識(shí)，規(guī)范操作行為。

01“四查、五個(gè)一”保障伙房安全管理

四查：月查、季度查，監(jiān)管所或上級(jí)飛行檢查，上級(jí)督導(dǎo)檢查，“四”管齊下，確保伙房食材綠色、安全、衛(wèi)生，強(qiáng)化規(guī)范管理。

五個(gè)一：一場(chǎng)食品安全講座；一期食安宣講；一次食安主題社會(huì)實(shí)踐；一塊食安溫馨提示牌；一版食安宣傳欄。

02用心陪餐用愛(ài)陪伴

為落實(shí)教育部《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》相關(guān)精神，我園實(shí)施了園長(zhǎng)、教師、家長(zhǎng)共同陪餐的制度。

陪餐，我們是認(rèn)真的！【陪餐記錄表】了解一下！

那么，小朋友們

對(duì)陪餐制度有什么想說(shuō)的呢？

讓我們一起來(lái)看前方報(bào)道~

請(qǐng)問(wèn)小朋友對(duì)陪餐有哪些期待呢？我期待和做飯的叔叔一起吃飯，因?yàn)槭迨遄鲲埾?，和他們一起我吃得更香?/p>

我期待園長(zhǎng)阿姨來(lái)陪我吃飯，因?yàn)槲矣X(jué)得有園長(zhǎng)阿姨陪我吃飯很有意思。

請(qǐng)問(wèn)你希望“嘉賓”坐在哪里吃飯呢？我想讓客人和我坐一桌，這樣吃飯的時(shí)候能看見(jiàn)客人的臉。我不想老師來(lái)我這桌吃飯，因?yàn)槲遗伦约旱裘琢?，被陪餐的老師看到?/p>

你覺(jué)得“陪餐”的嘉賓應(yīng)該遵守哪些規(guī)則？陪餐老師要按照七步洗手法洗手，這樣細(xì)菌就不會(huì)吃到肚子里了。陪餐的老師也要盤(pán)光碗光，不能剩菜。

與小朋友共進(jìn)午餐，時(shí)時(shí)了解幼兒飯菜的口味，第一時(shí)間收集小朋友的意見(jiàn)，家園攜手為幼兒的飲食安全保駕護(hù)航。

03伙食委員會(huì)監(jiān)督、管理好幫手

充分發(fā)揮家長(zhǎng)的監(jiān)督力量，伙委會(huì)代表不打招呼、隨機(jī)入園，深入監(jiān)督伙房的驗(yàn)貨環(huán)節(jié)、菜品加工、面食制作等各項(xiàng)工作。

04明廚亮灶人人監(jiān)督

金鑰匙幼兒園積極響應(yīng)教體局號(hào)召，開(kāi)展了“明廚亮灶”工程，將伙房各個(gè)操作流程通過(guò)監(jiān)控公開(kāi)展示在幼兒園走廊上，真正實(shí)現(xiàn)了“食品安全，人人監(jiān)督”。

附贈(zèng)科普環(huán)節(jié)你是否知道？

民以食為天，每個(gè)人一生大概要吃60噸食物，食物的安全是我們不可忽視的問(wèn)題，讓我們一起攜手努力，讓幼兒園的每一道飯菜變得“好好吃”吧！