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????道具：電磁爐、鍋、凍餃子

????步驟：第一步，放冷水。第二步，放凍餃子。第三步，蓋上鍋蓋煮，待水沸騰之后打開鍋蓋，再煮上兩分鐘即可。

????結(jié)果，按照冷水煮的餃子提前出鍋了，看上去冷水下鍋煮的凍餃子外觀上非常完整，沒有破，每一個都晶瑩剔透。而用沸水煮餃子晚了1分鐘出鍋。

????大家品嘗過后，認(rèn)為兩種餃子都煮熟了，都很好吃。不過冷水煮的餃子皮更有嚼勁兒。整個過程比較適合不太會煮餃子的人，因?yàn)榉浅５胤奖悖挥萌c(diǎn)三次水，也不用擔(dān)心到底餃子熟沒熟，只需要開鍋等兩分鐘就可以了。

????其實(shí)用冷水煮凍餃子的道理也非常簡單。凍餃子放到鍋里，冷凍的水餃和冷水一起加熱，當(dāng)水溫慢慢上升的同時，面皮和肉餡的溫度也隨之上升。這樣餃子的溫度能一直和水溫保持一致，煮出來水餃就會彈性好，肉餡熟，美味可口。

????包餃子總是很丑？

????教你怎么包出標(biāo)準(zhǔn)餃子

????還有3種花樣哦

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