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早報(bào)財(cái)經(jīng)專(zhuān)訊
昨日，新尚快餐在他們的早餐中新添了一個(gè)品種———油條，新尚配送中心負(fù)責(zé)人告訴記者，“新尚決心占領(lǐng)油條市場(chǎng)。在包子、花卷等早餐面食品種中，油條的銷(xiāo)售毛利是最多的，地?cái)傆蜅l問(wèn)題被報(bào)道出來(lái)后，更是給我們占領(lǐng)油條市場(chǎng)提供了良機(jī)。”
新尚目
前在我市擁有的早餐銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)最多，“按整體經(jīng)營(yíng)成本效益折算，路邊攤上一根油條，毛利能大于0.3元。”新尚配送中心負(fù)責(zé)人給那些路邊攤點(diǎn)算了一筆賬。按每公斤面粉平均2元計(jì)算，一公斤的干面粉最終能炸出16根油條，一根油條0.5元，除面粉錢(qián)可獲毛利6元。這些攤點(diǎn)用在設(shè)備、配料上的費(fèi)用很少，大批量炸賣(mài)油條毛利幾乎等于凈利潤(rùn)�！拔覀冋ㄓ蜅l雖然成本要比個(gè)體戶(hù)高，但利潤(rùn)也相當(dāng)可觀，0.5元一根的油條毛利在0.15元左右�！边@名負(fù)責(zé)人表示，他們的面粉、花生油等原料全部通過(guò)市經(jīng)貿(mào)委組織的“陽(yáng)光采購(gòu)”招標(biāo)，油條質(zhì)量有保證。另外，新配方不使用含鉛量高的明礬，把鉛含量降到最低。
（劉延青）
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