本報訊
一種食品衛(wèi)生快速檢測方法近日在我市“兩會”期間衛(wèi)生保障中首次使用，該方法可在幾分鐘內(nèi)檢測出蔬菜中是否有農(nóng)藥殘留、食用油是否新鮮等，可大大提高檢測的及時性。
記者昨日在八大關(guān)賓館看到，在這里從事衛(wèi)生保障工作的市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員提來了一個旅行箱大小的黑色皮箱。據(jù)稱，這就是我市首次購進(jìn)并使用的食品安全快速檢測箱。檢測箱里面放有6個檢測盒，每個盒里又有各類檢測工具和試劑、試紙等，分別適用于不同的食品和檢測目的，如檢測蔬菜殘留，食品中甲醛、碘鹽、亞硝酸鹽、余氯、食用油脂、鼠藥等，而且最大的優(yōu)點是快。
記者看到，為了檢測賓館灶間剛購進(jìn)的生菜衛(wèi)生質(zhì)量是否合格，衛(wèi)生監(jiān)督員打開了個專用檢測盒，擦去生菜表面的泥土，從檢測盒中取出一小瓶洗脫液在生菜葉上滴了幾滴。然后，用另一片葉子在滴液處輕輕摩擦，取出一片速測卡。速測卡為長條形，上面有一片白色藥片和一片紅色藥片。將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上，放置10分鐘，等待其反應(yīng)。到時間將速測卡對折，使白色藥片與紅色藥片疊合，用手捏3分鐘。打開時發(fā)現(xiàn)，白色藥片變成了天藍(lán)色。衛(wèi)生監(jiān)督員說，這說明菜上沒有農(nóng)藥殘留。
據(jù)介紹，為了獲得高效的殺蟲效果，有些種植者非法使用禁止在蔬菜作物上使用的劇毒、高毒類農(nóng)藥，食用這樣的蔬菜對人的身體會造成傷害。有了快速檢測方法，衛(wèi)生監(jiān)督人員在執(zhí)法中可以隨時對蔬菜進(jìn)行檢測，大大提高了監(jiān)督的及時性。
記者還親眼目睹了衛(wèi)生監(jiān)督員用快速檢測方法對食用油進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢測，該方法可以在1－2分鐘內(nèi)檢測出油中的過氧化值和酸價，從而判斷油是否新鮮。
據(jù)悉，這種食品安全快速檢測方法由國家疾病預(yù)防控制中心研制，準(zhǔn)確度較高，今后我市將應(yīng)用于及時性要求較高的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法中。（本報記者王麗艷）
