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■中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)日前發(fā)出通知,要求各禽蛋產(chǎn)品加工企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、超市和餐飲企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),堅(jiān)持從正規(guī)渠道采購(gòu),杜絕質(zhì)量不合格或來(lái)自疫區(qū)的禽類(lèi)原料;禽蛋熟制產(chǎn)品要按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行加工、烹制,未經(jīng)高溫處理的產(chǎn)品不上餐桌,對(duì)烹調(diào)工藝要求無(wú)需高溫熟透處理的禽類(lèi)菜肴和產(chǎn)品不宜出售。
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