生理需要同餐人到老年，身體各系統(tǒng)，各器官的生理功能都相應減弱，這不僅表現(xiàn)在胃腸道消化能力的下降，消化腺分泌的減少，而且表現(xiàn)在牙齒的殘缺和咀嚼能力的減退等方面；同時，老年人的嗅覺、味覺、視覺、觸覺等感官也變得比較遲鈍。上述因素造成老年人的食欲普遍低于青壯年，若老年人同子孫們共同進餐，在兒女們的帶動和影響下，會吃得香一些、多一些。子女們還可以在餐桌上表表自己的孝心，如給老人夾菜、盛湯、添飯，建議老人多吃些有益健康的菜肴；也可“限制”一下老人想吃而不宜多吃的食物。
心理需要同餐影響食欲的原因不僅僅是食物的質量和烹調技術的高低，還在于進食時的環(huán)境氣氛與個人情緒，因為人體消化腺的分泌和胃腸的蠕動都受神經(jīng)系統(tǒng)的支配和調節(jié)，而神經(jīng)系統(tǒng)的活動，又與人的精神狀態(tài)密切相關。在心情愉快，氣氛輕松和諧的氛圍中進餐，即使是粗茶淡飯也會吃得格外香甜。
病情需要同餐一般來說，老年人往往體弱多病，子女與老人同桌共餐，還可以及時發(fā)現(xiàn)老人在飲食上的異常變化，避免形成隱患或延誤療期。郭宏偉
