青島日報社／觀海新聞10月15日訊 日前，國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了32項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB），其中，青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院教授馬愛國、孫永葉共同主持完成的《食品營養(yǎng)強化劑血紅素鐵》正式獲批發(fā)布。

血紅素鐵具有生物利用度高、不易引起鐵蓄積和胃腸道刺激等優(yōu)點，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中把血紅素鐵列為允許使用的鐵營養(yǎng)強化劑化合物來源，且我國作為血紅素鐵的主要生產(chǎn)國和出口國，亟需制定該產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)于2016年立項，歷時9年完成，系統(tǒng)規(guī)定了血紅素鐵的感官要求、理化指標(biāo)及微生物限量等關(guān)鍵技術(shù)和檢測方法，為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，指導(dǎo)孕婦、嬰幼兒及老年人群等鐵缺乏高風(fēng)險群體選擇血紅素鐵作為強化劑科學(xué)補鐵提供了重要依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施將積極引導(dǎo)血紅素鐵在我國富鐵營養(yǎng)產(chǎn)品的應(yīng)用和消費，對保障人民的生命健康安全具有重要作用。

青島大學(xué)一直以來高度重視教師參與標(biāo)準(zhǔn)制定工作，積極加強政策支持引導(dǎo)，將“國家標(biāo)準(zhǔn)”明確認(rèn)定為A類知識產(chǎn)權(quán)成果。學(xué)校將持續(xù)鼓勵教師團(tuán)隊積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等高水平標(biāo)準(zhǔn)化研究與制定工作，不斷提升學(xué)校在相關(guān)領(lǐng)域的社會貢獻(xiàn)力和學(xué)術(shù)影響力。（青島日報／觀海新聞記者 王世鋒）