著名美食導(dǎo)演陳曉卿打造的紀錄片《風味人間3：大海小鮮》2月14日在浙江衛(wèi)視落幕。這一季里，青島海洋美食大出風頭，包括王哥莊的甜曬鲅魚、青山村的海蜇宴，讓全國觀眾大開眼界。從《舌尖上的中國》到《風味人間》，美食類紀錄片大行其道，也讓外界關(guān)注到紀錄片這一品類的發(fā)展狀況。對“電影之都”青島來說，紀錄片有著廣闊的空間和強勢的后勁。青島“好奇魔魚”文化傳媒專注于自然紀錄片的創(chuàng)作，公司出品的自然紀錄短片《一池汪洋》入圍了2021中國野生生物影像年賽，而新作《青島自然筆記》也將完成拍攝，已經(jīng)鎖定央視紀錄片頻道和B站，將很快與觀眾見面。

《青島自然筆記》2019年開始調(diào)研，2020年開拍，鏡頭從青島的山林、郊野、海灘、潮池到深海，用近兩百種生物影像證明了青島為什么是“世界同緯度地區(qū)生物多樣性最豐富的城市”。該片制片人白新宇畢業(yè)于中國海洋大學(xué)，與陳曉卿一樣出身于央視紀錄片頻道，他與導(dǎo)演陳歌、李斐組建了《青島自然筆記》的核心團隊，用獨特的視角記錄青島，這里不僅是人類理想的居住地，還有海岸、山林、河流、濕地、公園、荒野……我們發(fā)現(xiàn)在“開放、現(xiàn)代、活力、時尚”的國際大都市背后，還有一個生物多樣性如此豐富的青島。白新宇表示：“也許50年后，科學(xué)家、教育機構(gòu)、科研單位、普通市民想了解以前的青島自然環(huán)境是什么樣的，在我們的紀錄片里就有答案?！?/p>

那些生靈回來了

我們的采訪在“好奇魔魚”位于新都心的辦公室進行，樓下是轟鳴的打樁機、塔吊和市井聲響。嘈雜的都市生活不斷蠶食之下，青島還有“野生動物”嗎？這些珍貴的小生靈躲到哪里去了？

“我們2019年開始《青島自然筆記》的調(diào)研，通過這兩年的觀察、拍攝，發(fā)現(xiàn)青島的野生動物是一直存在的，人類生活對它們有一定的影響，它們一度退卻，然而適應(yīng)了周圍情況后它們正在慢慢回來，以一種新的方式與人類共存。”導(dǎo)演陳歌介紹。在陳歌完成了備受好評的《深圳自然筆記》的創(chuàng)作之后，“好奇魔魚”團隊2020年開啟了《青島自然筆記》項目?！昂闷婺~”在李滄區(qū)東部的山里拍到了狗獾一家三口，這種在青島很罕見的小生靈讓團隊喜出望外；在浮山后的小區(qū)里，攝制組拍到了貓頭鷹的行蹤；在嶗山蒼翠的樹頂，拍到了孑然兀立如孤獨俠客的草鷺；在鰲山灣拍到了大眼蟹、海仙人掌，紅線黎明蟹……“好奇魔魚”在B站發(fā)布了短片《青島城市物種知多少》，片中燕鷗漫天，黑水雞筑巢，野獾攀爬山巖的場景激動人心，大家發(fā)現(xiàn)，原來青島這么“野”。

“好奇魔魚”團隊拍攝了近200種青島野生動物影像。

美食紀錄片《風味人間3》在嶗山青山村拍了“海蜇宴”，而在自然紀錄片團隊看來，海蜇不只是美味，還是記錄青島海洋生態(tài)環(huán)境變化的一個指標?！肚鄭u自然筆記》制片人白新宇介紹，“劇組在拍攝之前向?qū)＜仪笞C，得到的信息是青島的沙海蜇數(shù)量比較少。然而在拍攝的時候我們發(fā)現(xiàn)，情況跟以往的經(jīng)驗不一致。從2019年觀察調(diào)研到2020年拍攝再到2021年，沙海蜇的數(shù)量一直在增長，這也是黃海區(qū)域生物多樣性、生態(tài)環(huán)境向好的一個指標?！?/p>

從制片人白新宇到《青島自然筆記》的導(dǎo)演團隊，都在紀錄片這個行業(yè)耕耘多年，創(chuàng)作方向也逐漸向“海洋文化”和“自然觀察”靠攏。導(dǎo)演李斐介紹，“作為影像創(chuàng)作者，我們一開始制作各種各樣的紀錄片，人文歷史、青年文化、城市生活、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等等都是我們涉獵的范圍。后來我們專注于海洋與自然主題的影片創(chuàng)作，我們認為，既然生活在青島，就要生產(chǎn)帶有獨特地域?qū)傩耘c城市精神的紀錄片，把人文表達融入自然紀錄片逐漸成為我們團隊的表現(xiàn)形式，在這個領(lǐng)域我們要走在全國前列。”“放到全國范圍來看，自然資源、生物多樣性的數(shù)據(jù)和影像紀錄都是缺失的，”白新宇表示，青島近年來對生物多樣性愈加重視，今年大沽河、李村河相繼啟動了生物多樣性調(diào)查，中國海洋大學(xué)的科學(xué)家也參與其中，這必然能推動青島對人文自然的保護。

一池汪洋里的多樣生態(tài)

在全世界人民的共識中，熱愛自然、寄情于野生動物被認為是一種高尚的情操。日本自然愛好者對天牛有著極大的熱情，明仁天皇則是蝦虎魚分類權(quán)威專家；英國人鐘愛觀鳥，英國王室更是擁有境內(nèi)公開水域的疣鼻天鵝。近年來，隨著經(jīng)濟社會發(fā)展，中國的野生動物觀察人群、博物愛好者也逐漸增多，“小亮生物鑒定”擁躉三百萬粉絲，“博物君”更是被熱心粉絲制作成了表情包。

膠州灣的野生水鳥。

相對而言，國民的自然科學(xué)素養(yǎng)還有待提高?！昂闷婺~”嘗試將城市自然影像紀錄與科普自然觀察主題相結(jié)合，以“自然筆記”系列打造城市自然影像品牌，讓觀眾看到中國的自然紀錄片精品。去年“好奇魔魚”出品的《一池汪洋》入圍2021中國野生生物影像年賽，在全球31797件作品里脫穎而出，入選參與最終角逐的11部作品，并成為三部最佳制作獎的提名影片之一，這讓制片人白新宇分外驚喜。“我們關(guān)注的城市邊緣‘小水坑’里的生物，能在這樣一個獎項里，跟以‘大熊貓’‘金絲猴’為拍攝對象的紀錄片去競爭，恰恰反映了城市自然觀察的價值。”

《一池汪洋》以海岸線潮間帶的“潮池”為拍攝對象。導(dǎo)演陳歌介紹，“潮池所在的潮間帶是人們接觸海洋最近的區(qū)域，除了趕海時大家在這里獲取的蛤蜊、海膽之類的食材，其實小小潮池里的生物多樣性不可小覷。以往我們在三亞、西沙、菲律賓等熱帶海域可以拍攝到豐富的海洋物種，其實在青島這樣一個北方海洋城市，潮間帶的物種也很豐富，像是日本鯖隨著漲潮而來，退潮時就被留在潮池里?！苯衲辍昂闷婺~”團隊將拍攝重點放在了海蛞蝓身上，“潮間帶里有一些平時看不到的海蛞蝓，像是我們正在拍攝的指狀棍螺，它平時吃海藻，把海藻里的葉綠體吸收到身體里，靠光合作用存活，非常有趣?！?/p>

《一池汪洋》入圍2021中國野生生物影像年賽。

青島700多公里長的海岸線，從生態(tài)系統(tǒng)來看都屬于潮間帶，這一區(qū)域的特征就是時而顯現(xiàn)為陸地、時而隱沒于海洋，生物在溫度、濕度、鹽分都急劇變化的兩種環(huán)境之間進化出非凡的生存能力，這些生物大多與市民的生活密切相關(guān)。拍攝團隊也在這里遇見過非常罕見的生物，需要專家進行“定種”，白新宇表示，國家對生物多樣性越來越重視，以水產(chǎn)為例，以往科學(xué)家重視遺傳學(xué)研究，成就包括提高大黃魚等魚類的年產(chǎn)量，而這幾年科學(xué)家逐漸重視分類學(xué)、行為學(xué)研究，“不只要搞清楚怎樣讓海洋生物長得肥，還要知道它為什么肥?！?/p>

青島的“潮池”中生活著豐富的物種。

《一池汪洋》里獨具特色的海洋生物小生態(tài)，也是“好奇魔魚”下一步數(shù)字化開發(fā)的重點，“今年我們想把《一池汪洋》做成一個大的數(shù)字化沉浸式藝術(shù)展，把小小的潮池放大幾十倍，變成一個巨幕化環(huán)境，讓沒有機會潛入水下的觀眾用另一方式‘進入’潮池。影片是一個觀察的視角，而數(shù)字化的藝術(shù)展、沉浸式的空間則是另外一種感受?！?/p>

電影工業(yè)化，紀錄片不可缺席

在自然紀錄片領(lǐng)域，BBC自然科學(xué)部門可謂當之無愧的王者?！兜厍蛎}動》系列積累了十億量級的觀眾，《王朝》《七個世界》等代表作也吸引了大量自然愛好者。好萊塢電影對自然主題也頗為關(guān)注，比如《飛屋環(huán)游記》就是圍繞亞馬遜生物“鷸鳥”展開的歷險故事，《帕丁頓熊》里的探險家段落也影射了當年博物學(xué)者對“野性大陸”的探索。

客觀來看，自然紀錄片的體量并不大，“雖然《舌尖上的中國》系列取得了巨大成功，然而把陳曉卿導(dǎo)演二十年來的作品加到一起，受益也不如一部《這個殺手不太冷靜》的20多億票房。”白新宇表示，不同于影片、劇集的短期收益，自然紀錄片本身的收益時間很長，可以通過長期播映、長線運營獲得利潤。另一方面，紀錄片承擔了一部分社會價值功能，“紀錄片跟商業(yè)電影不是一個量級，它有一種公共性、公益性的，擺在第一位的是社會價值而不是經(jīng)濟價值。商業(yè)資本很少關(guān)注紀錄片，想成為紀錄片巨頭，必須由國家電視臺來引導(dǎo)，比如央視紀錄頻道?！?/p>

在青島拍攝海洋題材的自然紀錄片，難度可想而知?！昂闷婺~”2019年開始拍攝涉海題材時，全國戶外水域成熟水下攝影師不超過十位，“很多攝影師其實只是潛水愛好者，真正的職業(yè)水下攝影師很少，沒辦法，我們只好自己培訓(xùn)，為此我們還專門做了潛水培訓(xùn)公司?！绷硪环矫?，海洋生物的“檔期”不固定，也讓“好奇魔魚”頭疼，“魚什么時候出現(xiàn)，它不會跟我們打招呼，它只會在一個范圍內(nèi)出現(xiàn)，而且出現(xiàn)的位置也不固定，比如到了冬天鮟鱇魚來了，你要到處去尋找，拍它的繁殖、產(chǎn)卵、孵化?！标惛鑼?dǎo)演和團隊曾連續(xù)七天拍攝，終于拍到了荔枝螺從產(chǎn)卵、孵化到小螺現(xiàn)身的全過程。按照拍攝計劃，《青島自然筆記》第一季五集內(nèi)容將全面展示青島的自然生物資源，“我們想讓觀眾看到，青島這個城市是與大自然休戚相關(guān)的。當你在海灘上曬太陽時，海洋生物也在忙著過自己的生活。”

按照規(guī)劃，“好奇魔魚”未來的商業(yè)模式將以自然科普影像為核心打造產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)拍攝《青島自然筆記》，同時進行“自然教育”產(chǎn)品的開發(fā)，鼓勵孩子接觸大自然?！拔覀兣臄z紀錄片的過程也就是課程開發(fā)的過程。針對在地的自然條件，進行自然教育課件開發(fā)。”在《青島自然筆記》拍攝期間，已經(jīng)有第一批小朋友接受了小范圍自然教育體驗，感受到了不一樣的樂趣。李斐表示，他們將不定期招募孩子參與，去海邊、山里，考察北九水的溪流原生魚類和水生植物、浮山里的蟲類和鳥類，還有藏在社區(qū)里的野生動物，“自然其實離我們并不遠，就在我們身邊。”

在紀錄片領(lǐng)域，廣州發(fā)展歷史較長，一直走在前列，杭州緊隨其后，其西湖國際紀錄片大會勢頭迅猛。業(yè)內(nèi)人士認為，青島是影視之都，每年有大量電影、電視劇和綜藝在這里拍攝，同時青島也正在打造全球海洋中心城市，需要增加海洋主題以及自然紀錄片的拍攝，以完整的品類來實現(xiàn)中國影像創(chuàng)作的工業(yè)化。在青島眾多影視節(jié)慶活動之外，應(yīng)該設(shè)立獨具特色的自然紀錄片節(jié)、紀錄片影展，以對紀錄片行業(yè)給予支持。海洋是青島的生態(tài)特色也是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。希望海洋主題特色的自然紀錄片成為青島城市文化的一張新名片。（青島日報/觀海新聞首席記者 米荊玉“好奇魔魚”供圖）