青島新聞網7月28日訊（記者 龐為 攝影 王華）嶗山區(qū)王哥莊街道黃山社區(qū)，此時又呈現(xiàn)一派繁忙景象——碼頭上，出海捕撈的漁船滿載而歸，手工分離新鮮海蜇的作業(yè)立即開始在船上緊張地進行；岸上在加工海蜇腦子、里子、爪子等；周邊的海蜇宴開起來了，又到了黃山海蜇的收獲季節(jié)。

黃山社區(qū)附近海域有一條海溝，是最適合海蜇繁衍、生長的聚集地。黃山海蜇文化有著400多年的歷史，這里的漁民和海蜇結下了不解之緣。為了保護海洋資源，永續(xù)利用，這里捕撈海蜇的漁網網口大小都在17-18公分之間，能夠有效避免小型海蜇、魚等海洋生物被誤捕。

海蜇烹飪方法多樣，涼拌海蜇皮、山雞蛋炒海蜇腦子、海蜇里子炒白菜、海蜇邊子炒大蔥……談起海蜇美食，這里的人們如數(shù)家珍，令人垂涎。