圣誕節(jié)鄰近，又迎來了蘋果熱銷。若說圣誕節(jié)炒火了蘋果，不如說蘋果本身就深得大家認(rèn)可，是最貼近群眾生活的存在。雖然其貌不揚，最是普遍常見，但“吃個蘋果”卻也是大多數(shù)人每每不知道吃什么水果時的第一個選擇。

若是吃蘋果，怎么能錯過山東的這一顆！山東作為蘋果生產(chǎn)大省之一，培育有多種香甜可口的大蘋果，聲名海外；今天好客君就和大家聊聊山東的大蘋果！

俗話說“中國蘋果看山東，山東蘋果看煙臺，煙臺蘋果看棲霞”，說起山東蘋果，為首的必須是煙臺蘋果！

煙臺是中國蘋果栽培最早的地方，有140多年的歷史，培育出的蘋果品種有近百種，被稱為中國現(xiàn)代蘋果的發(fā)源地。其中，在被譽(yù)為“中國蘋果之鄉(xiāng)”的煙臺棲霞，培育出了“蘋果皇后”——棲霞富士蘋果。

圖片來源|孫建國

圖片來源|時麗萍

蘋果成熟的時節(jié)，飽滿艷麗的蘋果壓低了枝頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一簇簇艷紅與墨綠交相輝映，格外好看。走到蘋果樹下，果香更加濃郁，一顆顆大紅蘋果嬌美喜人，雖未嘗其味，卻讓人覺得這蘋果一定是脆爽多汁、美味可口的！

“高顏值”的煙臺蘋果，被采摘下來放在竹筐或木箱中，大小均勻，每一顆都是圓溜端正的，沐浴著溫暖的陽光，泛著耀眼的紅色光芒……艷麗的色澤，濃郁淡雅的蘋果香沁人心脾。

挑一個大蘋果嘗嘗鮮，只覺皮薄肉脆，吃起來每一口都嘎嘣脆。細(xì)膩的果肉，酸甜可口，汁水濃郁，嘴里滿滿的都是清甜的蘋果汁，果汁帶來的甜蜜緩緩流入心底，每一個細(xì)胞都好像為這份甜蜜而感到喜悅！

除了煙臺棲霞，淄博沂源的蘋果也是蘋果界的翹楚。沂源屬山區(qū)地帶，平均海拔居山東最高，有“山東屋脊”之稱，得天獨厚的山區(qū)環(huán)境與純凈的沂水，孕育出了甜脆可口的“沂源紅”蘋果！更是被稱為“奧運果”“世博果”。

圖片來源|沂源圈子

其中，沂源西里鎮(zhèn)山西萬村作為“沂源紅”蘋果的發(fā)源地，守護(hù)著悠久的蘋果栽培歷史。這里培育出的“紅如意”，更是香甜可口，輕咬一口就能聽到酥脆的開裂聲，甜味彌漫在唇齒之間，久久不散。

組圖來源|沂源之音

在臨沂大山深處的蒙陰縣，不僅有聞名中外的“蒙陰蜜桃”，還有香甜可口的，大自然饋贈的沂蒙山甜蘋果！

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這里的蘋果更多了幾分天然的風(fēng)味兒，遍布于山林之間的蘋果樹，盡情享受著自然的陽光雨露，一顆顆紅潤透粉、紅黃相間的蘋果綴滿枝頭，空氣中彌漫著香甜的蘋果香，時光所賦予的美好都融在蘋果中，挑選一顆成熟的品嘗，只要一口便甜在心里！

組圖來源|臨沂文旅

此外，在許多美食里都能見到蘋果的身影：無論是被榨成健康可口、果泥混合的蘋果汁，還是被切得四四方方的泡成水果茶，或是制成濃郁香甜的西式蘋果派、被切片放到韓式冷面中、釀成蘋果醋，都是廣受歡迎的。

魯菜中也有一道特色名菜——拔絲蘋果！

被烹制得色澤金黃的拔絲蘋果，是山東宴席上頗受歡迎的一道甜品；酸甜可口，外脆內(nèi)軟的蘋果，掛著晶瑩纖細(xì)的糖絲，綿延不斷，色香味俱全，深受山東人喜愛！

此外，在冬天蒸一只蘋果來吃，也是一種甜甜又溫暖的幸福，還有生津潤肺，開胃止瀉的藥用功效。

不要等到平安夜才吃蘋果啦

山東大蘋果這么好吃

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